当冰块达到所要求的厚度时，进入脱冰状态，将压缩机排出的高压热气通过换向阀到蒸发器上，取代低温液态制冷剂。这样在冰块和蒸发器之间就形成了一层水膜，这层水膜使冰块脱离开蒸发器，冰块靠重力的作用自由地落进下面的储冰槽中时。
已经有几十年的历史，大家到处都能见到，所以不太了解的人，一般都会想做盐水的，盐水的有氨和弗两种，近年来，对氨系统要求较高，所以现在也有很多氨系统改弗系统的，但弗系统非常高的能耗，成本也非常高，如果不是在电费，水费方面有优势，基本是不太现实的。直冷式制冰机在成本上有 的优势，而且设备操作简单，使用寿命长，占地面积小，节能无污染，因此直冷式制冰机。目前的制冰市场是今后制冰的佳选择。而且盐水式的制冰机传统的盐水式制冰机是比较普遍的。
厂家直销直冷式制冰机 日产10吨直冷式制冰机直冷式制冰机工作原理直冷式制冰机蒸发器与制冷剂直接换热，没有了中间传热媒介，避免了因利用载冷剂换热所造成的能量损失，从而大大提高了制冰速度和效率。水结成冰后，采用热氟脱冰，速度快，脱冰后直接落在输送装置上，蒸发器采用导热的食品级铝板材(可生产使食用冰)，其具有导热快，重量轻，不会生锈等特点。导热率是钢的3倍而重量仅是钢的1/3。
直冷式制冰机跟传统盐水槽式制冰机相比优势模块化设计，操作简化占地面积远远小于传统的盐水式制冰机。脱冰后直接落在冰输送装置上，无需行车等取吊设备。铝合金蒸发器直接与工质热交换，热交换效率高，节能效果显著，在满足同等冷量要求下，节能30%以上，综合性价比高。
制冰机具有、精细、环保、、便捷、稳定、寿命长等优点。：大型制冰机采用高传热材料进行精密加工制作。传热系数高，结冰速度快，切冰干净。 精细：大型制冰机蒸发器采用立式车床整体加工，加工精度高达2个丝。所有管路设计、焊接高度注重细节和专业。 环保：制冷系统均采用环保冷媒如R4O4A，R502D等，符合 标 ：制冰机采用欧洲供电标准;系统设置高低压保护、压缩机过热保护、漏电保护、相序保护、切冰故障保护、缺水保护等多重保护程序。 便捷：制冰系统采用全自动化的动态触摸屏控制系统，实现全自动化的工程管理。 稳定：制冰系统采用优化的制冷系统，使得系统回油稳定、蒸发效果好，控制部分采用PLC控制，蒸发器部分其高度精密的加工保证了它的稳定运行。使用寿命长：制冰系统其蒸发器部分采用立式车床整体加工，精度高，并且整套均按严格的行业标准进行设计生产。并进行表面处理、热处理、气密性检验等工艺流程，保证其不变形、不生锈因而达到使用寿命长的效果。
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